家庭版秘制烤鱼

家庭版秘制烤鱼菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

芹菜
200g
豆瓣酱
1勺
西兰花
1颗
鸭血
500g
豆皮
200g
金针菇
500g
洋葱
1个
腐竹
200g
猪皮
200g

家庭版秘制烤鱼做法步骤

1
1.鱼洗干净,打花刀;倒入料酒,生抽,盐,生姜片腌制鱼20分钟
2
2.准备配菜,腐竹和猪皮用水泡10分钟,西兰花,猪皮,芹菜,豆皮,洋葱切好待用(配菜可以自己选择,想吃什么就加什么,加魔芋特别好吃,可惜这次没买到)
3
3.烤盘均匀浇油,铺上洋葱,生姜片,蒜包,鱼;放入烤箱200度烤20分钟烤箱预热)
4
4.锅中放油烧热,再放入生姜片,蒜包,小米椒,豆瓣酱炒香
5
5.放入切好的配菜,炒一会,再倒入温水煮开
6
6.拿出烤鱼,倒入炒好的配菜,铺在烤盘上,放入烤箱200度烤15分钟
7
7.叮当一声,好啦,放入香菜,香葱,开吃

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