扬州炒饭

扬州炒饭菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
一根
鸡蛋
1个
盐
一小勺
鸡精
一小勺
油
一勺
白糖
一小勺
黄瓜
一根
隔夜米饭
1碗
小葱
1根
十三香
一小勺
马可波罗肠
一根

扬州炒饭做法步骤

1
黄瓜胡萝卜香肠切丁，小葱切碎备用
2
米饭隔夜，加入一个鸡蛋，拌匀，这样做方便米饭粒粒分开，更有口感
3
锅中下油，加入小葱爆香，然后加入香肠翻炒
4
加入胡萝卜翻炒后，加入适量水，盐，鸡精，糖，十三香，水分减半时加入黄瓜丁，翻炒至汤汁只有底部一层
5
下入米饭，大火迅速翻炒，保证米饭均匀受热，翻炒五分钟左右，米饭出锅，盛饭开吃！

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