逍遥冷吃鱼

逍遥冷吃鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
适量
醋
适量
香菜
0.5斤
生姜
适量
辣椒
适量
芝麻油
适量
小葱
适量
鲈鱼
1条
新鲜薄荷叶
适量
新鲜茴香
适量
木姜子颗粒
适量
新鲜花椒颗粒
适量

逍遥冷吃鱼做法步骤

1
1:木姜子.生姜.花椒洗净切片备用。（如果没有食材鲜木姜子和鲜花椒的朋友可以从某宝购买）
2
2:鲈鱼一条宰杀洗净沥水备用
3
3:把生姜片塞进鱼肚子里，鱼身用木姜子一层花椒一层铺盖好。
4
4:取水烧开后，把鱼放入大火蒸10分钟转中火2分钟，然后关火闷5分钟。
5
5:把香菜.薄荷叶.小葱.茴香洗净切末备用。（记得香菜一定要多多多啊！）
6
6:把各种配料放入碗中，加酱油.麻油几滴.醋不要太多.辣椒粉拌匀。PS：（如果没有我这种辣椒粉的朋友，可以用新鲜的指天椒代替，其他辣椒真心不会好吃）
7
7:把鱼出锅放凉
8
8:把拌好的调料铺满鱼身，大功告成！！！

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