黄焖鸡

黄焖鸡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
蒜
2瓣
料酒
2大勺
干辣椒
3个
蚝油
2大勺
盐
1/2小勺
生抽
2大勺
白糖
1小勺
青蒜
1颗
老抽
1大勺
干香菇
10朵
土鸡
1/2只
干木耳
适量

黄焖鸡做法步骤

1
半只鸡斩成大块，干香菇、干木耳用温水泡发，姜去皮切片，蒜切片、青蒜切段；
2
鸡肉倒入大碗，放入姜片，料酒和蚝油；
3
充分搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制15分钟；
4
将腌制好的鸡肉连同腌制的料汁一起倒入压力煲；
5
加入泡发的木耳、香菇、蒜和红辣椒；
6
根据个人口味调入生抽和老抽；
7
加入适量盐和适量糖，翻拌均匀；
8
加入清水，水位至食材2/3处，拌匀，选鸡鸭功能，烹制10分钟，排气后放入青蒜，盖上盖子，焖3分钟即可。

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