荷香糯米鸡

荷香糯米鸡菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

虾米
少许
香菇
5-6朵
干贝
少许
糯米
500g
鸡肉
250g
荷叶
5张

荷香糯米鸡做法步骤

1
荷叶浸泡并洗干净待用。
2
虾米，干贝，香菇泡软切细待用。
3
糯米洗净用油盐腌10分钟后加过面的水放锅里蒸至半熟。
4
鸡剁小块，加淀粉，胡椒粉，白糖，油腌十分钟。
5
锅放油烧热放入姜末爆香，加入虾米，干贝，香菇炒香后洒少许水并调入耗油，生抽拌匀即可。
6
摊平荷叶，先铺一层蒸至半熟的糯米，放入鸡肉，香菇等，再铺上一层糯米包好放一边待蒸。
7
包好的糯米鸡放蒸格蒸20分钟即可。

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