红焖羊排

红焖羊排菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
几片
蒜
几个
料酒
适量
胡萝卜
一根
葱
半根
盐
适量
八角
适量
红辣椒
适量
生抽
适量
白糖
适量
老抽
适量
羊排
1000g
山楂干
适量

红焖羊排做法步骤

1
切成小段的羊排冷水下锅，水开撇去浮沫，捞出羊排沥干水。
2
葱姜蒜切片备用，辣椒，山楂，八角备用
3
胡萝卜切滚刀块备用
4
羊排趁热加入适量老抽，料酒，盐少许，加葱姜蒜等调料，拌匀腌制20分钟。
5
冷油加白糖适量，糖呈金黄色倒入羊排，大火翻炒5分钟，加生抽，料酒，盐少许。最后倒开水两杯，倒入高压锅。
6
高压锅焖15分钟，放气后倒入胡萝卜，大火焖5分钟，出锅即可。

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