水煮鱼

水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
5g
大蒜
10瓣
鲤鱼
1条
大葱
1个
青笋
1颗
水煮鱼调料包
一袋

水煮鱼做法步骤

1
把鱼用侧刀切成5-8公分长，0.3cm薄厚的鱼片，然后用水煮鱼调料包的腌制料包腌制15-20分钟。
2
准备好葱姜蒜、青笋，葱切段，姜切片，蒜切片，青笋切成丝儿，准备就绪。
3
将高汤或水加入水煮鱼油料包，待开锅。
4
开锅后，鱼头鱼排炖两分钟加入鱼片。
5
另准备盆放入切好的笋丝或豆腐皮或豆芽（根据个人喜好）撒点熟芝麻。
6
鱼片放入锅内开锅两分钟后，另起一锅放入50ml植物油，油热加入花椒，烹出香味，炸到红焦色，将热油浇到水煮鱼上，香味四溢。
7
美味水煮鱼出锅!!!喜欢辣椒口味酌情添加，味道不错噢

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