酸辣土豆丝

酸辣土豆丝菜谱做法

主料

蒜
2瓣
干辣椒
适量
葱
适量
盐
适量
白醋
少许
白糖
适量

酸辣土豆丝做法步骤

1
准备土豆，并削皮。
2
切成丝。
3
放入可加水的容器中，浸泡几分钟。（此目的是为了除去多余淀粉，避免炒的过程中粘锅）
4
锅中烧开水，放入浸泡的土豆丝，焯至断生，这样可缩短炒的时间，土豆丝吃起来也会很脆。
5
干辣椒切段，葱蒜切末。
6
锅中放入适量油。
7
油烧至八成热，放入准备好的葱蒜，干辣椒，炒出香味。
8
炒出香味后，放入焯好的土豆丝，翻炒。
9
翻炒30秒后，放入适量盐、白糖，再放入适量的白醋从锅边淋入，翻炒几下。
10
出锅装盘。

菜谱做法推荐