秘制地道川味酸辣粉

秘制地道川味酸辣粉菜谱做法

主料

醋
4勺
大蒜
20g
花椒粉
小半勺
盐
适量
香菜
15g
生抽
3勺
花椒油
少量
海带丝
20g
蒜泥
少量
榨菜
20g
红薯粉
100g

秘制地道川味酸辣粉做法步骤

1
红薯粉用温水泡30分钟。
2
香菜、大蒜、榨菜、海带丝切碎备用。
3
调料汁：3勺生抽、4勺醋、小半勺花椒粉、一点蒜泥、花椒油、适量盐。
4
水烧开后，下泡软的红薯粉煮2分钟左右即可(喜欢软一点的口感可以多煮一小会~)、捞出红薯粉烫煮小青菜和海带丝。
5
炒锅放适量油，热锅加入【饭爷】牛油火锅底料，化开加入榨菜翻炒出香味加水（也可加入熬制的鸡汤）。
6
熬2分钟后盛出，加入【饭爷】落花生香酥脆辣酱和香菜，一份快手酸辣粉大功告成。

菜谱做法推荐