烤南瓜牛肉沙拉

烤南瓜牛肉沙拉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
10克
蚝油
20克
清水
40克
盐
2克
生抽
15克
白糖
2克
橄榄油
20克
生菜
80克
洋葱
20克
紫甘蓝
2片(100克)
南瓜
半小节(180克)
玉米
半根
牛排
1块(140克)
黑胡椒碎
8克
下为沙拉酱汁
适量

烤南瓜牛肉沙拉做法步骤

1
先准备沙拉酱汁的食材，洋葱和蒜切末。(家里有沙拉酱的可省略这步直接用沙拉酱，不过这个酱挺好吃的)。
2
净锅入1勺约20克油烧热，倒入蒜和洋葱炒香。
3
撒入黑胡椒碎，倒入生抽、耗油、白糖炒均倒一点清水，煮至酱汁浓厚即可装小碟。
4
准备食材，牛肉洗净、南瓜去皮切小块，玉米剥粒、紫甘蓝切丝、生菜切小节(刚好家里有两种生菜，就各用了一点，可直接用一种）。
5
所有食材准备好。
6
牛排加盐和黑胡椒碎腌制10分钟左右。
7
南瓜加一点橄榄油、盐、黑胡椒碎拌匀，倒入烤盘，设200度上下烤15分钟(烤好用牙签扎一下，如果比较硬可再烤3-5分钟）。烤南瓜的同时，把玉米倒入锅中煮熟沥水备用。
8
把牛肉上的水用厨房纸吸干，净锅入油烧热，放入牛排，煎到自己喜欢的熟度。待牛肉稍冷后切成小块或小条备用。
9
所有已备好的食材。
10
玉米、南瓜、牛肉入大碗，倒入黑胡椒酱汁拌匀。
11
取盘铺上生菜和紫甘蓝，再铺上拌匀的南瓜牛肉粒即成。
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装好的沙拉。
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成品图~
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成品图~
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开动吧~

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