番茄豆腐羹

番茄豆腐羹菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
盐
适量
淀粉
1勺
豆腐
1盒
白胡椒粉
小半勺
番茄
2个
小葱
1根

番茄豆腐羹做法步骤

1
番茄和豆腐切小块。
2
锅是放少量油，下番茄（放一点盐）炒至出汁。
3
锅中加一碗清水，下入豆腐，放盐和白胡椒粉调味。大火烧开后转小火倒入淀粉水，搅拌浓稠。
4
火稍大一点，保持沸腾的状态，将打好的蛋液细线状倒入锅中，一边倒一边搅拌成蛋花状。
5
最后尝一下平衡一下味道。
6
盛出后撒少许葱花即可。

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