红烧肉
红烧肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
适量
冰糖
一小块
葱
一根
盐
适量
香叶
5片
八角
5个
生抽
适量
姜片
5片
五花肉
400克
十三香
适量
红烧酱
适量
红烧肉做法步骤
1
五花肉切块，凉水放入五花肉，料酒，葱，姜。水煮开捞出来洗干净。
2
锅里放少许油，放入生姜，葱，八角，香叶，翻炒一下……放入五花肉继续翻炒1分钟，再倒入红烧酱翻炒均匀让每块肉上色均匀……随后倒入水盖过五花肉。
3
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大火水开后，转小火，煮30分钟后，放入盐，十三香和冰糖。翻炒均匀，继续煮。汁烧干后，出锅。
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