烧茄子

烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

醋
一勺
糖
一勺
蚝油
一勺
青椒
2个
淀粉
一勺
生抽
一勺
西红柿
2个
老抽
半勺
长茄子
2个
蕃茄酱
一勺

烧茄子做法步骤

1
茄子洗净后去皮切成稍大的滚刀块，西红柿去皮后和尖椒切块；准备好蒜片；
2
切好的茄子放入玉米淀粉，均匀的拌好；
3
锅中放入多一点的油，先将青椒过一下油捞出控油，再将茄子炸至表面微焦，控油备用；
4
用番茄酱、生抽、老抽、醋、糖、淀粉、蚝油、少许清水调成料汁（用量在上面）
5
锅中留底油，爆香蒜片；
6
放入西红柿炒至汤汁；
7
放入尖椒、料汁，待料汁煮至冒小泡后放入茄子；
8
大火收汁就好了～

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