糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
10-15小块
酱油
2汤匙
白糖
3汤匙
生姜
5片
水
适量
料酒或米酒
1汤匙
白米醋或陈醋
4汤匙

糖醋排骨做法步骤

1
冷水放入排骨姜片，料酒，烧开后煮10分钟，捞出过凉水去掉血沫；
2
锅中放少许油，放入冰糖，炒出红枣色，放入排骨，翻炒均匀让每块排骨都挂上糖色，放入葱姜蒜炒香，倒入没过排骨的开水；
3
一勺蚝油，两勺生抽，三勺醋搅拌均匀倒入锅中，中小火焖煮25分钟，大火收干汤汁，再根据个人口味调入适量盐，出锅后撒适量白芝麻即可~

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