椒盐排骨

椒盐排骨菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
约450克
葱
2根
食用油
350ml
洋葱
30g
椒盐
15g

椒盐排骨做法步骤

1
将排骨提前化冻，清水浸泡，逼出血水，清理干净，沥干水分，放入大碗中，放盐，糖，生抽，玉米淀粉，搅拌均匀，放置冰箱腌制入味。切半个洋葱为小丁状，小葱切碎备用。
2
起锅烧油，油烧热，将排骨放入油锅中，炸至表面金黄捞出〈大概五六分钟，中间翻面两次，炸透一点〉，捞出控油后，等凉了以后，再次热油复炸，第二次炸至排骨表面焦黄即可捞出，控油备用
3
将多余的油倒出，放入洋葱丁，翻炒至无水分，倒入炸好的排骨和洋葱丁翻炒，煸出香味，再放入椒盐，小葱，翻炒均匀，就可以出锅啦！

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