宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

料酒
适量
土豆
1个
酱油
适量
糖
适量
鸡蛋
1个
盐
适量
青椒
半个
豆瓣酱
适量
洋葱
3分之1个
鸡腿
1只

宫保鸡丁做法步骤

1
将鸡腿洗好，拿料酒和淀粉和一颗鸡蛋，腌制10分钟
2
将土豆切成丁，先用水煮10分钟。防止炒不熟。沥干后
3
将青椒和洋葱切好。
4
在锅中热油放入腌好的鸡肉，炸黄即可捞出。
5
另有油，在锅中放入花椒和姜末，放入豆瓣酱炒出香味，加入鸡腿丁翻炒，上色后加入土豆焖15分钟，加入盐和蚝油和糖，自行判断时间和量的多少，土豆不生即可，加入青椒和洋葱爆炒，5分钟即可出锅。

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