酒烹虾配龙利鱼黄油杂菜土豆泥

酒烹虾配龙利鱼黄油杂菜土豆泥菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
1个
胡萝卜
半根
橄榄油
适量
大虾
按人数
高度白酒
适量
龙利鱼柳
一条
白洋葱
半个

酒烹虾配龙利鱼黄油杂菜土豆泥做法步骤

1
洋葱切碎
2
胡萝卜擦细丝
3
土豆切块蒸透凉水45分钟左右
4
倒入少许橄榄油
5
炒洋葱碎，加入一粒黄油
6
放入少许盐
7
加入黑胡椒碎（我用研磨器研磨的，大家要是木有的话，可以用擀面杖杆碎^_^）
8
胡萝卜加黄油一粒炒熟
9
大虾去头开背，用少许橄榄油煎，烹入高度白酒1两-2两，操作正确的话可以看到很高的火苗，等火苗熄灭，加入少许盐与白胡椒粉
10
龙利鱼切丁，裹干玉米淀粉炸金黄色（微焦最佳）
11
黄油洋葱与蒸熟去皮的土豆混合
12
加入紫苏
13
蒜粉
14
加入黄油胡萝卜丝
15
加入龙利鱼丁，拌匀
16
做成自己喜欢的形状撒上芝士粉，罗勒。

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