辣子鸡
辣子鸡菜谱做法
主料
干辣椒
根据口味
小红辣椒
一小把
香油
适量
麻椒
少许
葱姜蒜
适量
泡椒
少许
鸡腿
两只
辣子鸡做法步骤
1
鸡腿切小块、不去骨、加香油、淀粉、一点点盐、白酒、用手抓匀、腌制半小时
2
干辣椒切小段、小红辣椒切小段、葱取葱白切片、姜切片、蒜对半切
3
锅内加少许油烧热、下麻椒葱姜蒜炒香、下干辣椒红辣椒炒香
4
腌制好的鸡肉和泡椒入锅、中火翻炒
5
加少许酱油上色、加盐调味、最后撒芝麻
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