炝拌土豆丝

炝拌土豆丝菜谱做法

主料

味精
适量
花椒
适量
土豆
2个
香油
适量
盐
适量
八角
适量
香菜
适量
辣椒
3个

炝拌土豆丝做法步骤

1
土豆土皮，切成细丝。香菜切段。辣椒切段备用。蒜切末。
2
锅人热水，下入切好土豆丝焯1分钟左右至断生后捞出过冷水后，控干水分后装盘备用。
3
锅入油，下入八角，花椒炸香后捞出不用。
4
再下入干辣椒段炸香后倒入土豆丝中。再加入蒜末，盐，味精，香油，香菜拌匀即可。

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