糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
适量
冰糖
适量
醋
适量
蚝油
适量
生抽
适量
精排
1000g

糖醋排骨做法步骤

1
料酒和姜块儿先腌制15分钟洗干净的排骨，再煮10分钟差不多熟了捞出备用。油热后倒入排骨翻炒，随后倒入生抽和冰糖、蚝油继续翻炒。
2
上色后倒入纯净水盖上锅盖小火焖制大概1个月小时。
3
待汤汁收得比较浓后再倒入醋翻炒后继续焖制。注意汤汁快收干时容易糊锅，多翻炒下，关火。
4
在舀出的排骨上均匀撒上白芝麻

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