冬瓜做的素东坡肉
冬瓜做的素东坡肉菜谱做法
主料
姜
适量
大蒜
适量
青蒜
适量
冬瓜
适量
冬瓜做的素东坡肉做法步骤
1
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冬瓜切3厘米见方的大块，从皮的位置切井字形花纹，不要切断
2
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在锅里煎冬瓜的皮那一面，小火煎到金黄色
3
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炒锅留底油，放花椒炸香，捞出花椒，放姜蒜和干辣椒炒香，放入冬瓜，放老抽翻炒均匀上色
4
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加水，生抽，蚝油，加盖焖煮，中途要翻炒让冬瓜均匀入味
5
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汤汁快收完时加青蒜粒
6
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收汁后装盘
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