锅包肉

锅包肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
适量
糖
2勺
鸡蛋
2个
盐
2勺
淀粉
6勺
白醋
2勺
油
适量
老抽
1勺
面
2勺
里脊
600克
活萝卜
适量

锅包肉做法步骤

1
里脊肉切片
2
加盐，一个鸡蛋，两勺淀粉，拌匀，腌制1个小时
3
腌好后再加四勺淀粉，两勺面一个鸡蛋抓匀
4
油温在40度左右放肉进锅，小火，炸熟后会自然漂浮上来，然后放凉等炸第二次！
5
左面的是第一次炸！右面的是炸了两次的！第一锅炸玩后！一定要原锅油炸但是一定要油放凉了在炸第二次！
6
先抄活萝卜丝和姜丝，在放炸好的肉，在放调好的汁，汁就是糖，醋，老抽，盐，少量的水，然后爆炒，出锅！酸甜锅包肉！

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