家常一品锅

家常一品锅菜谱做法

主料

料酒
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
高汤
适量
鸡精
适量
木耳
适量
青蒜
适量
香葱末
适量
鲜虾
适量
猪五花肉
适量
黄豆芽
适量
生姜末
适量
油豆腐果
适量
腌制咸肉
适量

家常一品锅做法步骤

1
猪肉洗净剁碎，盐、鸡精、料酒、生姜末，香葱末，蛋清拌匀，再分次加水，顺一个方向搅拌上劲
2
将肉末挤成小肉圆，过油炸成金黄色捞出备用
3
咸肉切薄片，鲜虾去虾芒并挑去虾线，油豆腐果切半，黄豆芽去尾洗净，木耳泡发后洗净改小朵，青蒜切末
4
取砂锅，依次放入黄豆芽、豆腐果、木耳、咸肉、小肉圆，放入高汤没过食材，大火烧开后改小水炖半小时
5
加入鲜虾，放入盐、鸡精调味，烧开后，中火略烧，撒上蒜花即可。

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