炸薯条

炸薯条菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

炸

主料

土豆
适量
盐
适量
纯牛奶
适量

炸薯条做法步骤

1
土豆去皮切成筷子粗细的条状泡在清水里备用。
2
烧锅沸水，放入切好的土豆条，煮至五六分熟时捞出用过凉。
3
把过凉的土豆条放在大碗里，倒入纯牛奶，牛奶的量要没过土豆条。盖上保鲜膜，冷藏过夜。
4
捞出，彻底晾干表面水分后，放入冰箱冷冻。冻成硬条时就可以随吃随炸。
5
锅里放油，油热后放入冻好的土豆条，炸1.2分钟后捞出。再把油烧开，放入土豆条复炸至表面呈金黄色即可捞出沥干油份，撒少许盐即可。

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