柠檬鸡爪

柠檬鸡爪菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

柠檬鸡爪做法步骤

1
鸡爪洗干净，清理干净剪指甲，然后放锅里焯水
2
焯完水的鸡爪用清水洗干净捞出，再把鸡爪放锅里，加入老姜和老酒加冷水盖上锅盖煮，注意水要没过鸡爪。
3
大火煮开后转小火闷煮10分钟关火，再捞出鸡爪用冷水把它冲凉
4
把冲凉后的鸡爪继续泡在冷水里两个小时，在捞出沥干水份，泡水是为了让鸡爪吃起来更有韧劲
5
再把沥干水份的鸡爪切小
6
再把柠檬切小米椒切成小段，大蒜子切碎加入
7
最后加入白糖，米醋生抽，老抽加一点点调色，加入辣油，用筷子搅拌均匀，味道按自己的口感调，加入辣油的鸡爪很漂亮，调到自己喜欢的味道后就找个容器装起来放入冰箱慢慢吃，冰过的鸡爪清清凉凉的很开胃哦。

菜谱做法推荐