萝卜炖牛腩

萝卜炖牛腩菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
适量
花椒
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
香叶
适量
草果
适量
鸡精
适量
老抽
适量
牛腩
适量
干红椒
适量
白萝卜
适量

萝卜炖牛腩做法步骤

1
牛腩切块焯水后洗净，白萝卜切滚刀块，葱挽结、姜拍松
2
锅内热油，七分热后放入葱姜煸出香味后，下入牛腩，炒至变色后，依次调入料酒、老抽、糖，煸炒上色
3
往锅内放适量的水，烧开后炖二小时（高压锅25分钟）后，加入萝卜，调入适量的盐、鸡精，再炖至萝卜酥烂即可。

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