家常麻婆豆腐

家常麻婆豆腐菜谱做法

主料

葱花
适量
豆瓣酱
适量
豆腐
1块
老抽
适量
蒜苗
适量
姜蒜末
适量
花椒面
适量
猪肉末
适量

家常麻婆豆腐做法步骤

1
材料准备就绪。
2
豆腐先用水煮几分钟，加点盐煮，去豆腥味，然后捞出沥一下水份。
3
锅内倒油，炒肉末。
4
倒入姜蒜末，我加了一点小米辣，因为喜欢吃辣。
5
加入豆瓣酱和生抽。
6
加入水或者高汤，然后倒入豆腐。
7
先放入蒜苗段的白色部分，用锅铲推一下，混均匀。
8
再加入蒜苗的叶子部份。
9
把装淀粉的碗和碗里的水搅一下，避免淀粉沉淀，倒入淀粉汁勾芡，混合均匀，加入适量鸡精粉，一点点盐，自己试着加盐，别放咸了哦。
10
装盘，撒上花椒面。
11
撒上葱花。
12
成品
13
成品。

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