私房红烧肉

私房红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
5克
冰糖
适量
老抽
15克
五花肉
500克

私房红烧肉做法步骤

1
将肉肉凉水下水煮，将漂出的沫沫清洗干净，盛出待用。
2
再次将肉肉放入锅中，小火煎至金黄后盛出。
3
将冰糖入锅融化至焦糖色。
4
将肉肉倒入锅中，煸炒裹糖色。
5
加入老抽，上色。
6
加入开水，没过肉肉哈。煮开后再记得放几片姜哦。
7
边吃边尝，发现肉肉稍微有点硬。就倒进了瓦罐，小火焖了40分钟。收收汁就出锅啦。肉嫩味美。超满意。

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