肉末茄子香干酱

肉末茄子香干酱菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

茄子
4条
香干
6块

肉末茄子香干酱做法步骤

1
1，茄子4根，豆干4块，肉末一碗，豆瓣酱200g 的一包。
2
茄子和豆干都切成正方形小块。热锅放油和葱爆香后，加入肉末。茄子吸油可以多放油，但和我一样不喜欢油腻的也可以少放，总归酱香味不影响即可。
3
肉末和茄子翻炒几下后放入香干和甜面酱。太干的话可加些水，洒入盐和味精调味。
4
小火慢熬，待茄子变软，酱黏稠后出锅。装入容器，撒上些绿色小葱即可。
5
全过程不到30分钟，可以一次性多做点，放入冰箱冷存。吃的时候微波炉热下，米饭，面条，都可以搭配着吃，很香的哦。我们小玫瑰不喜欢吃香菇，所以没放，放入香菇也很美味。肉末也可以是肉块，鸡肉，牛肉都可以。

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