香芒双皮奶

香芒双皮奶菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

芒果
2个
蛋清
3个
白砂糖
20g
鲜牛奶
500g

香芒双皮奶做法步骤

1
牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉。
2
用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶。
3
倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤进打散的蛋白，搅匀。
4
蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜 上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。
5
芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦。

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