蟹粉鲜肉汤圆

蟹粉鲜肉汤圆菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
盐
半小勺
姜末
适量
生抽
1勺
糯米粉
180g
蟹粉
70g
大米粥
160g
笋肉馅
180g

蟹粉鲜肉汤圆做法步骤

1
我的鲜肉里加了点笋丁，可以就用鲜肉
2
加入适量自己做的蟹粉
3
加料酒
4
加点盐
5
加点生抽和姜末，不喜欢姜末可以加姜汁，搅拌均匀备用
6
准备好冷的大米粥
7
我是先把大米粥倒入面包桶里
8
加入糯米粉和成粉团
9
粉团拿出来再用手粘干粉揉一会
10
搓长条揪成剂子
11
取一个剂子搓圆
12
用大拇指粘干粉挖个坑
13
然后慢慢转动成空心圆形
14
加入馅料
15
用虎口慢慢收口
16
锅里加水烧开，放入汤圆用铲子背面推几下
17
盖上锅盖煮开然后转中火，烧开之后打开半分钟再盖上，重复2次，煮到一个个浮起转大火再煮二分钟出锅
18
盛入碗里开吃，当心烫嘴哦

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