杏鲍菇回锅肉

杏鲍菇回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
花椒
几粒
大蒜
适量
生抽
适量
葱白
适量
五花肉
250克
杏鲍菇
四个
豆腐干
一个
二荆条
五个

杏鲍菇回锅肉做法步骤

1
热锅烧油，五花肉下锅煸炒，油不能太少，豆腐干很吃油。我通常会放一点点生抽上色，肉里面的油出的差不多了放葱姜蒜花椒，我们家炒菜都是放我麻麻自己做的辣椒酱，看自己口味吧，可以放豆瓣酱，也可以不放，一般我用了生抽就不会放酱。翻炒两下放辣椒，我一般都是放尖辣椒，够味！
2
辣椒下锅后翻炒两下就放汆好沥干水的杏鲍菇，不然辣椒炒老了就不好吃了。
3
最后，下豆腐干炒至断生，调味后就可以出锅啦。

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