意大利香煎羊排

意大利香煎羊排菜谱做法

主料

香叶
2片
橄榄油
2大勺
罗勒
2克
澳洲小羊排
一整条
黑胡椒盐
3克

意大利香煎羊排做法步骤

1
羊排洗净，用厨纸吸干水份，切成单件。
2
将香叶揉成细末，倒入器皿内，加入罗勒、橄榄油搅匀。
3
羊排撒黑胡椒盐、少许海盐后入调味盆反复揉捏后装盘用保鲜膜密封，冰箱冷藏6小时以上。
4
厚底锅大火加热，无须加油。
5
鍋热后入羊排正反面各煎2～3分钟。
6
装盘上菜。
7
可事先将洋葱、胡萝卜、包菜切絲，倒入煎完羊排的余油热锅中，加少许蚝油或生抽翻炒1分钟，即成一道美味可口的铁板素三絲。

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