甘蓝菜炒面

甘蓝菜炒面菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
适量
盐
适量
葱花
适量
鸡精
适量
生抽
适量
植物油
适量
老抽
适量
面条
适量
甘蓝菜
适量

甘蓝菜炒面做法步骤

1
鸡蛋3个，打入碗中。甘蓝菜洗净切块。
2
锅底放油，微热时放入鸡蛋炒熟。油温太高会破坏鸡蛋的营养成分。
3
锅底放油，八成热时放入葱花，然后倒入甘蓝菜翻炒，加入1勺生抽继续翻炒，快熟时加入炒好的鸡蛋、1勺盐翻炒均匀，炒熟关火加一点鸡精炒匀即可出锅。
4
锅中加清水烧沸放面条煮熟。
5
煮好的面条过一下凉水（这样面条就不会粘连），沥干水份待用。
6
锅底放油，油热后放入葱花，倒入面条快速翻炒，火不要太大，加入生抽、老抽、盐各一勺继续翻炒使颜色均匀，倒入炒好的甘蓝菜炒匀即可出锅！

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