黄芽韭菜炒鸡心

黄芽韭菜炒鸡心菜谱做法

主料

料酒
30毫升
葱
适量
盐
6克
生抽
30毫升
白糖
6克
生姜
1小块
色拉油
50克
鸡心
300克
黄芽韭菜
100克

黄芽韭菜炒鸡心做法步骤

1
准备食材。（黄芽韭菜和鸡心）
2
切好姜丝、葱花。
3
把黄芽韭菜择好洗净切成寸断置盘中待用。
4
把鸡心剪开心房和心室洗去里面的淤血。
5
把洗净的鸡心切好花刀
6
放入料酒、白糖、生抽腌制10分钟。
7
锅置火上加入水烧开。这时把腌制好的鸡心倒入开水中汆去血腥，随即捞出置盘中待用。
8
另起锅，加入色拉油。8成热时放入姜丝、葱花炸香。
9
这时再放入汆好的鸡心翻炒，并加入生抽、白糖翻匀。
10
在翻炒几下鸡心后随即倒入黄芽韭菜翻匀。然后加入盐翻炒均匀后即可出锅装盘。
11
瞧！鲜嫩可口的黄芽韭菜炒鸡心出锅了。

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