地三鲜

地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
一个
盐
适量
青椒
一个
鸡精
适量
淀粉
适量
油
适量
生抽
适量
茄子
一个

地三鲜做法步骤

1
首先将三种菜洗干净，土豆、茄子去皮切成滚刀块，青椒去蒂切成小块备用；
2
淀粉用水调匀；
3
不粘锅少加一点油到入去皮切块的土豆煎至两面微黄盛出；
4
炒锅油烧热倒入切块的茄子翻炒；
5
把茄子炒至表皮起皱变软倒入土豆、青椒继续翻炒片刻；
6
加入盐、生抽和少许鸡精翻炒均匀；
7
最后加入水生粉大火收汁即可。

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