鱼籽酱肉酿香菇

鱼籽酱肉酿香菇菜谱做法

香

主料

料酒
适量
糖
适量
蚝油
适量
香油
适量
姜末
适量
蛋清
适量
生抽
适量
黑胡椒
适量
水发香菇
8只
五花肉末
150克
包菜
2大瓣
鱼籽酱
适量

鱼籽酱肉酿香菇做法步骤

1
将香茹剪去茎，用清水洗净后沥干水份待用
2
五花肉洗干净沥干水剁成肉末，放上姜末加入蛋清，盐，砂糖，生抽，淀粉和香油搅拌均匀
3
包菜洗净切丝，拌匀的肉末将香菇逐只酿满
4
起锅，放油后先将包菜丝煸炒，加少许的盐后至熟盛出
5
用蚝油、糖、清水、黑胡椒和淀粉兑成汁
6
起锅，烧热锅后放油将酿好的香菇放入锅里肉朝上，小火煎至闻到香味，翻转肉朝底将肉煎熟色微黄后
7
倒入兑好的汁煮
8
最后大火收汁，就可以出锅啦
9
装盘，盘底放炒熟的包菜丝，上面放肉酿香菇，顶上放少许的鱼籽酱就可以上桌开吃啦

菜谱做法推荐