酱爆肉末茄子
酱爆肉末茄子菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
适量
大蒜
2瓣
豆豉
适量（根据口味来）
茄子
8个
肉末
适量
酱爆肉末茄子做法步骤
1
茄子洗净，切段，姜蒜肉切成小碎末，与肉末分开装
2
油下锅，热了，倒入姜蒜末翻炒，直至香味出来，在相继加入肉末，豆豉，继续翻炒
3
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最后倒入茄子，料酒，直到炒熟为止，我是全过程都没有加盐，因为豆豉已经有咸味了
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