宫爆鸡丁

宫爆鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
胡萝卜
半根
豆瓣酱
一茶勺
油
适量
生抽
适量
黄瓜
半根
花生米
适量
鸡胸脯肉
适量

宫爆鸡丁做法步骤

1
把鸡脯肉去掉骨架切成丁块备用，多余的鸡骨头可以用来炖汤喝
2
把黄瓜去皮切丁，胡萝卜同样切丁，熟花生米去掉外面的红衣备用
3
炒锅烧热倒入适量的花生油，放入姜蒜沫爆香后放入鸡肉丁炒制鸡肉段生变白
4
然后倒入切好的胡萝卜丁和花生米煸炒一会
5
放入一勺豆瓣酱炒香后倒入适量的料酒和生抽，再加入胡椒粉适量，盐适量，之前有放豆瓣酱，盐少放，最后倒入黄瓜丁翻炒均匀就可以了，如果想要鸡肉更鲜嫩的话，可以加入一点水淀粉勾芡一下

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