剁椒鳕鱼

剁椒鳕鱼菜谱做法

烹饪时间:10-30分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
适量
白糖
适量
豆豉
适量
姜丝
适量
剁椒
适量
鳕鱼
适量

剁椒鳕鱼做法步骤

1
鳕鱼抹盐,胡椒粉
2
酱油、料酒、白糖少许,拌成调味汁备用
3
盘底铺姜丝,鳕鱼摆姜丝上,调味汁均匀浇淋,腌制10分钟
4
随口味铺上一层剁椒,豆豉少许
5
水烧开后调中火,鳕鱼置于蒸格上,蒸约15分钟
6
起锅,起沸油一小勺浇上,让剁椒及鱼肉鲜香迸发