干锅麻辣鸡翅尖

干锅麻辣鸡翅尖菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
20克
花椒
30粒
胡萝卜
一根
干辣椒
10个
冰糖
10克
盐
适量
鸡精
2克
香菜
2棵
生抽
15克
蒜瓣
4个
老抽
5克
蒜苗
1根
葱姜
适量
鲜辣椒
2个
鸡翅尖
250克
西兰花梗
一个

干锅麻辣鸡翅尖做法步骤

1
准备好所有的食材。
2
鸡翅尖洗净入开水中焯烫一下过凉备用。
3
胡萝卜和西兰花梗切片开水焯烫过凉备用。
4
焯烫过的胡萝卜和西兰花梗放入干锅中备用。
5
炒锅倒油炸香干辣椒和花椒。
6
捞出后再爆香葱姜蒜和红辣椒。
7
倒入翅尖翻炒片刻。
8
加入料酒炒香。
9
加入老抽和生抽。
10
再加入冰糖继续翻炒。
11
加入适量的清水和盐烧制15分钟
12
汤汁快干加入蒜苗段和鸡精翻炒均匀关火。
13
把烧好的翅尖倒入干锅，撒上香菜，可随酒精炉上桌边加热边吃。

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