番茄排骨

番茄排骨菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
10g
花椒
2g
排骨
350g
大料
一个
葱
10g
湿淀粉
少许
盐
2.5g
香叶
两片
桂皮
一小片
生抽
5ml
白糖
1.5g
老抽
2ml
食用油
15ml
番茄
两个
黄酒
8ml
烧烤料
10g

番茄排骨做法步骤

1
排骨洗净，焯水去污
2
锅中放入姜、葱及花椒、大料、桂皮、香叶调料球、排骨、清水大火煮开，小火炖直排骨熟软
3
捞出调料球、姜、葱，加入黄酒、生抽、老抽、白糖、烧烤料翻炒排骨至入味后捞出
4
锅中放油，放入西红柿碎煸炒
5
待西红柿软烂之后加入湿淀粉煮开，放入排骨翻炒至汤汁将干，酱汁裹在排骨上即可。

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