五彩豆腐

五彩豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
胡萝卜
适量
酱油
适量
糖
适量
葱
适量
鸡蛋
一个
盐
适量
油
适量
水淀粉
适量
豆腐
适量
黄瓜
适量
火腿
适量
泡发香菇
适量

五彩豆腐做法步骤

1
豆腐，火腿，胡萝卜，泡发香菇，黄瓜，全部切丁 起油锅，将豆腐丁滚上蛋液，中火煎至四面金黄，盛出备用。
2
锅中留底油，葱姜蒜爆香，下入胡萝卜、香菇丁、火腿丁翻炒，放入少许酱油翻炒。
3
放入豆腐翻炒，加入之前泡发香菇的水，调入盐和糖，盖盖略煮3-5分钟。
4
放入黄瓜丁翻炒一分钟，淋上水淀粉大火收汁，即可出锅。

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