烧茄子

烧茄子菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
葱
适量
蚝油
适量
豆瓣酱
适量
生抽
少许
面粉
适量
茄子
适量

烧茄子做法步骤

1
茄子洗净切片（片的大小随意，但要尽量的要厚一些）
2
加一勺干面粉在茄子片上
3
拌匀，让每片茄子都被面粉包裹着
4
油温放入茄子片，小火慢煎
5
将两面煎至微黄即可夹出
6
煎茄子片的同时调配好料汁：蚝油、生抽，葱、姜切丝
7
葱、姜炝锅
8
加入豆瓣酱小火炒香
9
倒入适量温水
10
再倒入蚝油、生抽煮开
11
放入煎好的茄子片
12
稍煮一会收汁即可

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