红烧鲤鱼
主料
料酒
1勺
大料
4个
酱油
适中
白糖
适中
鲤鱼
1条
老抽
4勺
米醋
适量
红烧鲤鱼做法步骤
1
将鱼洗净，鱼身划几道，鱼大可以剁成两半，再将鱼晾干，水份晾没
2
锅内放油，将鱼两面煎黄，可以大点煎，盛出
3
用刚刚煎过鱼的油，先把葱姜蒜大料干辣椒放入锅中，再放水，然后把那些配料鸡精，十三香，赞，糖，米醋，料酒，蚝油，酱油，老抽，放入水中，最后将煎好的鱼放里炖。
4
把汤靠干，即可盛出，盛出前可以洒一些香菜或葱花！鱼碎掉也没关系，越碎味道越容易进入！
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