早餐奶油卷
主料
盐
4g
砂糖
25g
水
130g
黄油
40g
酵母
4g
全蛋
40g
高粉
250g
奶粉
10g
早餐奶油卷做法步骤
1
面粉过筛，将所有材料除酵母和黄油以外搅拌2下加酵母，成团之后加黄油，搅拌至扩展状态即可。
2
将搅拌好的面团放置温暖处发酵2.5倍大小分割50克一只，滚圆松弛10分钟后用手整形为长水滴形松弛10分钟，用擀面棍从上至下擀成三角形薄片，由大的一头向下卷起成牛角状。
3
最后发酵约2倍大小长帝25b210度30分钟上下（温度和时间根据自家烤箱和面包状态灵活掌握）。
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