黄豆猪蹄
黄豆猪蹄菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：配菜(中级)
主料
料酒
少许
大料
2个
盐
20g
香叶
4片
白糖
30g
老抽
10g
辣椒
6个
大葱
两段
黄豆
50g
猪蹄
3个
黄豆猪蹄做法步骤
1
黄豆提前用水泡一下，猪蹄对半切开，凉水下锅至水开，沥干水份捞出
2
先把锅做热，倒入少量油，油温不要太热，油热后放30g白糖，炒至白糖全部融化，放入猪蹄和老抽炒五分钟倒入砂锅
3
砂锅放入1500ml开水，料酒少许，老抽少许，辣椒6个，大料2个，大葱2段，香叶4片，大火十五分钟后转小火
4
一个小时后把大料辣椒葱捞出扔掉，放入黄豆再炖半小时即可
5
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最后香喷喷的黄豆猪蹄就出锅啦
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