辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

料酒
10克
花椒
3克
干辣椒
60克
大蒜
50克
生抽
20克
食盐
适量
葱姜
适量
熟白芝麻
适量
三黄鸡
半只

辣子鸡做法步骤

1
准备好以下食材
2
碗中依次倒入一勺料酒、放入姜丝、放入适量五香粉腌制20分钟
3
把干辣椒放入碗中，碗中放入凉水浸泡5分钟
4
用手捞出泡好的干辣椒备用
5
锅内倒入宽油，放入腌制好的鸡肉，热锅冷油炸至金黄色
6
炸至金黄色捞出控油备用
7
把准备好的配料，放入锅中爆香
8
倒入炸好的鸡肉翻炒均匀
9
锅中分别倒入一勺生抽和放入半勺盐
10
锅内倒入芹菜，翻炒几分钟出锅撒上芝麻即可
11
撒点白芝麻装盘出锅

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