蒜蓉烤茄子

蒜蓉烤茄子菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
2头
盐
1小勺
葱花
适量
生抽
2勺
白糖
1勺
茄子
2个
耗油
1勺
小米辣
6个
蒸鱼豉油
4勺

蒜蓉烤茄子做法步骤

1
两个大茄子，两头大蒜，小米辣，葱花。
2
两个茄子洗好表面刷上油，放烤箱里上下180度烤30分钟，我买的茄子太大太厚烤了50分钟。
3
趁烤茄子的时间炒蒜蓉，锅里放油，倒入蒜末。
4
蒜末炒微黄出蒜香味倒入小米辣，能吃辣的可以多放一些小米辣，我家不是特别能吃辣，放的少点。
5
倒入生抽2勺 耗油1勺 蒸鱼豉油4勺 白糖1勺 盐1小勺，翻炒均匀，满屋蒜香，好闻极了。
6
茄子烤好了。
7
用刀割开两半摊开，不要割透，里面可以划几刀，方便入味。
8
将做好的蒜蓉均匀抹在上面，可以根据个人口味撒一些辣椒粉、孜然粉或者胡椒粉，我不爱吃就没放，放烤箱里上下180度再烤10分钟就可以了。
9
烤好后撒上葱花，软糯入味，蒜香满满。
10
太好吃了，不吃茄子的我也忍不住吃了几口。

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