辣炒花蛤

辣炒花蛤菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5大片
蒜
5-6瓣
料酒
2勺
干辣椒
5-6个
蚝油
1勺
盐
1小勺
香菜
1根
花蛤
2斤

辣炒花蛤做法步骤

1
花蛤放置清水里吐沙去泥。锅中清水烧开，加入少许盐，放入花蛤焯一下。
2
原汤：表面鲜汤盛出备用，其余倒掉。
3
锅中先放入干辣椒，5～8秒后加入葱姜蒜爆香。
4
放入花蛤，里面加入料酒、耗油、盐，翻炒片刻后淋入原汤。
5
再翻炒片刻收汁出锅。
6
鲜香美味的辣炒花蛤～
7
Yummy～

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